NOTE: You can find recipe in english below..
Gece gece bu güzel elmaları doplapta görünce ben bunlarla marmelat yapıcaaaaam dedim anneme. Annem ne dedi peki?? Hayır o elmalar çok lezzetli =) Sonunda anlaşmaya vardık ve ben 1 kilo elma yerine 250 gram elmadan minik bir kavanoz (200gram) elma marmelatı yaptım. Böylece ilk defa elma marmelatı yapmayı da denemiş oldum.
Aaaa marmelat yapmakta da ne var dediğinizi duyar gibiyim =) Bende tam olarak böyle düşünmüştüm ta ki marmelatımın soğumaya başladığında şekerlendiğini görene kadar =)
Herşey bir tecrübe diyerek ertesi gün marmelatımı tekrar kaynattım ve lezziz bir elma marmelatı ortaya çıktı..
Malzemeler:
Not: tarif hem 1kg için hemde 250gr için ayrı ayrı yazılmıştır. 250 gram elmadan yapılan marmelat ile 200 gram’lık bir kavanoz doldu.
1 Kilo Elma için;
250 Gram Elma için;
Elmaları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra tencerenin içine rendeleyin.
Üzerine suyu ekleyip, çubuk tarçını da atın ve kısık ateşte elmalar da yumuşayıp suyunu bırakana kadar pişirin.
Elmalar iyice suyunu bırakıp yumuşayınca üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
Toz şeker eriyip kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
Marmelat kıvamını alınca ocağın altını kapatın ve içine limon suyunu ekleyip karıştırın.
Daha sonra kavanoza koyun ve soğuyunca kavanozun ağzını kapatın.
Not: Genelde elma marmelatında elmayı yumuşattıktan sonra suyunu süzüp püre haline getirin diyorlar ama ben elmalar hem görünsün hemde yerken hissedilsin istedim o yüzden rendelemeyi tercih ettim.
Rende elma kullandığım için elmaların suyunu süzünce marmelatım şekerlendi =)
Eğer sizde rende elma kullanacaksanız suyunu süzmeyin.
Not: Şekerlenen Marmelat İçin: Marmelatınızı tekrar tencerey koyun ve biraz su ekleyin üzerine. Şeker eridikten ve su ile karıştıktan sonra tekrar kıvam almasını bekleyin. Marmelatınız kıvamlanınca içine tekrar limon sıkın ve kavonaza tekrar koyun.
Afiyet Olsun..
** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **
When I saw these beauties in fridge I decided to made marmalade and told to mum. But what she said ??? Noooooo They’re delicious eat them don’t made marmalade =) Finally we made deal and I used 250 gram apple instead of 1 kilogram. By the way I made my first marmalade..
I can hear that you’re saying “Ohhh it’s easy to made” =) I thought the same thing but when I tried and cooled it. I saw that it’s not as easy as I thought =)
Anyway, every try is an experience.. Finally, I have a delicious marmalade..
Ingredients :
Not: I wrote the recipe both 1 kilogram and 250 gram. I got 200gram marmalade from 250 gram apple.
For 1 Kilogram Apple;
For 250 Gram Apple;
After washed and peeled apples grate them into a pot. Add water, cinnamon stick and cook until left it juice and soften. When its soften add sugar and mix. Cook until its thicken. Turn off the stove and add lemon juice and mix. Pour into jar. After it gets cool close it.
Bon Appetite..
Seda's Bakery 