Etiket arşivi: sünger kek

Limonlu Sünger Kek // Lemon Sponge Cake

Posted on by

20130904-211917.jpg

NOTE: You can find recipe in english below..

Sünger kek benim favorim. Hem yumuşacık oluyor hemde rahatlıkla birçok değişik tarifle birleştirebiliyorum.

Bu sefer limonlu denedim hemde yağsız!!!

Malzemeler:

  • 121 ml süt (1/2 cup)
  • 121 gr un (1 cup)
  • 7,5 gr kabartma tozu (1+1/2 çay kaşığı)
  • 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve limon suyu
  • çay kaşığının ucuyla tuz
  • 150 gr şeker (3/4 cup)
  • 2 yumurta


    • Fırını önceden 180 dereceye ısıtıyoruz.
    Sütü ocakta biraz ısıtıyoruz. Süt ısınırken cam bir kapta yumurtaları renkleri iyice açılana kadar mikserin en yüksek hızında çırpıyoruz.
    Ardından yumurtalara şekeri ilave ediyoruz ve krema kıvamını alana kadar iyice karıştırmaya devam ediyoruz.
    Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıyoruz ve yumurtalı karışıma eleyerek ekliyoruz.
    Karıştırmaya devam ediyoruz. Biraz koyu bir kıvam alıyor.
    En son olarak sütü, limon kabuğunu ve limon suyunu ekliyoruz ve iyice karışınca hiç beklemeden yağlı kağıt koyduğumuz fırın kabına döküp fırınlıyoruz.
    20 dakika da pişiyor. Bıçağın ucu ile kontrol edebilirsiniz eğer temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
    ( fırınınıza göre değişiklik gösterebilir)

    Afiyet Olsun…

    Not: tarif bbc good food‘tan uyarlandı.

    ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

    Sponge cake is my favorite cake. I can mix sponge cake recipe with lots of other recipes because it’s very soft and yummy :))

    This time I tried lemon sponge cake without butter!!!

    Ingredients:

  • 1/2 cup milk (121 ml)
  • 1 cup flour (121 gr)
  • 1 + 1/2 teaspoon baking powder (7,5 gr)
  • 2 teaspoon lemon zest and juice
  • 1 dinnerspoon salt
  • 2 egg
  • 3/4 cup sugar (150 gr)



    • Preheat the oven to 180 degrees.
    Heat the milk in a small pan.
    In a bowl, mix egss at high speed until thick and lemon color. Then add sugar and continue mixing until get smooth.
    Another bowl, sift flour, baking powder and salt.
    Add dry ingredients into egg mixture and mix until its smooth.
    Finally, add warm milk, lemon zest and juice beat until combined.
    Immediately, pour batter into cake pan and baked for 20 minutes ( depends on your oven) or until toothpick comes out clean.

    Bon Appetite!!!

    NOTE: the recipe adapted from bbc good food.